Caro Roberto,
l’80% dei fitness centers sono annessi ad alberghi di 2 o 5 stelle. Quindi un buon inizio sarebbe anche di contattare gli alberghi di lusso a Dubai e provare con loro. Poi ce ne sono annessi a condomini di lusso ma solitamente sono GYM senza persnale di training.
Per quanto riguarda i costi della vita e le altre info da te richieste vi sono parecchi post con relative risposte nel forum.
Ti consiglio pertanto di usare lo strumento di ricerca in alto sulla destra e sono sicuro troverai tutte le risposte che cerchi.
Auguri!